週末は買い物に行きそびれてしまい、 本当に冷蔵庫に食材がなくて、何を作ろうか迷いました。 我が家では１週間分の食材を週1回っだけ買いに行くというルールがあり、 大体土日に買い物に行くことが多いので、 土曜日に買い物に行き忘れてしまうと、冷蔵庫が…

毎日毎日ご飯作るのって本当大変ですよね。 朝起きて、朝ごはん作って、家事して、仕事して、 お昼ご飯作って、仕事して、夕飯作って、仕事して、、、。 旦那の在宅勤務が増えた為、 最近は昼ごはんを作るというミッションが増えました。 1人だと簡単なもの…

家で1人の時のお昼って本当に面倒臭いですよね〜。 お金がかかるから頻繁に外食やテイクアウトもできないし。 未だにウーバーさんを頼んだ事ありません。。 塩分も気になるし家で頑張って作るようにしているのですが、 大体いつも丼・パスタ・サラダの３種の…

久しぶりにミルクパンを焼いてみました。 焼きたて最高ですが 今日は我慢して朝食へ。 飲み会以外は 極力手料理を心がけ、 最近は会社でもお弁当女子してます。 皆さんにお見せできるお弁当ではないのですが、、、。 お弁当は特に茶色くなってしまう haru-ha…

今日は今が旬のそら豆でパスタを作りました。またまたパスタ。最近、手抜き料理ばかりだったので今週はまた減塩料理頑張らないと。意気込んでみましたが、今日の夕飯も超楽チンです。 材料 ２人分 1人分の塩分1.73g ・そら豆 １パック・アサリ １パック・ニ…

今日は珍しい蕎麦ペンネを入手したので、蕎麦ペンネを使ってパスタを作りました。蕎麦だから和風？とおもったのですが、牛乳とチーズを合わせた洋風パスタにしてみました具材はヘルシーに野菜のみ！トマトとほうれん草を使いました。 材料 ２人分 ・トマト …

今日の夕飯は、ずーっと気になっていてやっと買ってみた福岡ふくやの減塩明太子でタラコクリームパスタを作りました。ちょっと高いので、買うかどうか迷っていたのですが、どうしても明太子が食べたくなって購入しました。 材料 ２人分 1人分の塩分1.68g ・…

今日はだいぶ体調も良くなってきましたが、油断大敵。夕飯は身体に優しくて、身体の中から温まるあったか蕎麦にしました。トロロをたっぷりのせて、栄養たっぷりにしました。 材料 ２人分 1人分の塩分1.8g ・無添加ダシ汁 ４００cc・きび砂糖 大さじ１・減塩…

本当は何と義母からローストビーフの差し入れがありました。木曜日の疲れが溜まって来た頃の差し入れは本当にありがたい。しかも義母のローストビーフはかなりの絶品料理。レシピを聞いても同じように出来ないから不思議なもんです。なので今日は、ロースト…

今日は久しぶりにパンを焼いてみました。最近やる気が出ずに、ずーっとパン焼きにセットして終わりのパンを焼いておりましたが、今日は珍しくコストコに行ったのでパン用の強力粉を買ってきたのでパンスイッチが入りました。久しぶりにふわふわ濃厚なパンが…

今日の夕飯もまたまた節約減塩料理です。豪州産牛切り落とし肉が、1パック298円でした。そのお肉を叩いて叩いて、粗く食感が残るようにしてボロネーゼにしてみました。 材料 ２人分 1人分の塩分1.65g ・牛切り落とし肉 １パック・セロリ １本・玉ねぎ １個・…

昨日は仕事が終わって猛ダッシュで帰って来ました！スープカレーをご飯で食べてもいいのですが、無性にパンで食べたかったので、頑張ってパンを焼きました～！！昨日は水を牛乳に変えて、減塩ミルクフランスパンを焼きました！ 材料 ６個分 １個の塩分0.18g …

今日は久しぶりにパンを焼きましたよ！一時期はハマって毎日のように焼いていたのですが、中々元気が出なくてダメでした。でも焼きたてパンが食べたくなってしまい、久しぶりに手作りする事にしました。しかしながらズボラ主婦haru-hana。今日もホームベーカ…

今日の朝食は久しぶりにスコーンを焼きました。最近朝寒くて、布団から中々抜け出せず朝食もお弁当も手抜きになっていたので、頑張らなくては。今日のスコーンは水の代わりに無塩のトマトジュースを使ってみました。トマトジュースだけだと酸っぱくなりすぎ…

今更ながら気づいた事があります。ホールトマトなどのトマト缶は塩分が多いから使わない方がいいと栄養指導を受けた時から使わず、代わりに生のトマトを使ってました。生のトマトだと料理が赤く綺麗な色にならないな～と思っていたのですが、無塩トマトジュ…

今日は旦那さんが飲み会なので、夕飯は、いらないと言われました！！やった～！！今日は気にせず自分の食べたいものを作って食べようと朝からメニューを考えておりました。haru-hanaは大の麺好き。病気になる前は、平気でラーメン大盛り食べてました。今はそ…

今日何食べたい？と旦那さんに聞いてみました。迷わず、パスタ！と即答でした。クリーム系？トマト系？と聞くとやっぱりクリーム系！まだ冷凍庫の中に自家製ベーコンが余っていたので、買い置きしてあった豆乳クリームでカルボナーラを作りました。 材料 ２…

本日の朝食は冷蔵庫で眠っていたニンジンでニンジンパンを焼きました。最近はスコーンにはまっていましたが、流石に飽きてきたので、今日は楽チン混ぜるだけのニンジンパンを焼きました。仕上がりはかなりスコーン？クッキー？に近いのですが、今日の所はパ…

今朝の朝食は、旦那さんにまたまたスーパーでかご入れされた紅さつまを使って、蒸しパンを作りました。旦那さんは、これでスコーンを焼いてくれ！！お願いだから！！とお願いされましたが、最近スコーンばっかり焼いているので蒸しパンにしました。だって、…

今日の夕飯は、手作り生パスタがまだ残っていたので、イタリアンにしようと思った所、旦那さんより待ったがかかりました。最近パスタが多いし、ヘルシーなものがいいと。パスタ麺は手作りで、強力粉を混ぜたのでモチモチの仕上がりで幅広麺だったので、何と…

今日の朝ごはんは甘いものと野菜の紙一重、かぼちゃを使ったスコーンを作りました。平日の朝なのでまたまたホットケーキミックスを使用。寝起きでコーヒーを飲みながら頑張って作りました。そして今日は牛乳の代わりに豆乳に。よりヘルシーを心がけてみまし…

今日の夕飯の主役は昼間作ってしばらく休ませながら軽く乾燥させた生パスタです！！しかも旦那さんが大好きな牛肉をたくさん使ったボロネーゼ。スーパーでひき肉を買おうかと思いましたが牛肉の薄切りの方が安かったので、自分で叩いてボロネーゼの具を作る…

夕飯はパスタに決まりました。生地が出来たら少し休ませた方がコシが出るみたいなので昼過ぎから仕込み始めました。幅広の麺がモチモチして1番好きなので今日は6mm幅を使って、フェットチーネを作る事にしました！お店と同じになるかはわかりませんがとりあ…

今日の朝ごはんもまたまた甘いものにしてしまいました。ちょっと朝食っぽく、スコーンに。冷蔵庫にホワイトとミルクの板チョコがあったので贅沢に両方いれちゃいました。ホットケーキミックスを使うので30分くらいで出来ちゃいます。 材料 ４個分 ・ホットケ…

冷蔵庫に旦那さんにカゴいれされたさつまいもがありました。何でもいいからさつまいも料理が食べたいから作ってくれる？と言われ、悩みました。じゃあ、大学イモは？と言うと嫌だ～ですって…。何てわがままな旦那さんだと思いながら無難なパンにすることにし…

昨日の夜、牛スネ肉の赤ワイン煮と一緒にフランスパンを焼きました。昨日はご飯よりフランスパンが食べたい。と旦那さんのご要望だったので一生懸命夕方から焼き始めましたが、なんとおかずでお腹がいっぱいに…。残りは今日の朝食にまわしました。 材料 ６個…

今朝の朝食は渦巻きが可愛い、ハムパンを作ってみました。ハムに塩分が結構入っているので、パンに入れる塩は少なくしました。本当は無塩にしたい所ですが、塩も発酵に欠かせない大事な要素！と本に書いてあったので、極力すこ～しだけ使うようにしています…

何んだか無性にお好み焼きが食べたくて、今日は小麦粉からお好み焼きを作りました。お好み焼き粉は結構塩分多い。市販の粉180gで、塩分3gと書いてありました。ダシをたっぷり使い生地の塩分は０gでも美味しい減塩でお好み焼きを作りました。 材料 ・小麦粉 …

昨日病院が終わって会社に行くと、仲良しの先輩が、検査結果を聞いてきました！良かった結果を伝えると、すごい喜んでいただき、何だかプレゼントを頂いちゃいました！いつも減塩生活をしているのを知っていて、パンの老舗、ポンパドールの無塩食パンを買っ…

冷蔵庫の買いおきがほとんどないあるのはレンコンとキノコ、少しだけ残っていた唐辛子パプリカ、ピーマンです明日はharu-hanaの実家に帰る事になっているので冷蔵庫の大掃除も兼ねて残っている野菜たちを使い具沢山パスタを作りました 材料 ２人分 1人分の塩…