今日は珍しい蕎麦ペンネを入手したので、
蕎麦ペンネを使って
パスタを作りました。
蕎麦だから和風?
とおもったのですが、
牛乳とチーズを合わせた
洋風パスタにしてみました
具材はヘルシーに野菜のみ!
トマトとほうれん草を使いました。
材料 2人分
・トマト 2個
・ほうれん草 1/2束
・牛乳 200cc
・減塩コンソメ 4.5g(塩分2.3g)
・チーズ 20g(塩分0.32g)
・鷹の爪 少々
・コショウ 少々
・ニンニク 1片
・そばペンネ 80g
作り方
❶オリーブオイルでニンニク、
鷹の爪を炒めます。
❷ほうれん草を炒めます。
❸牛乳を入れて
沸騰させないように温め、
減塩コンソメ、コショウを入れて混ぜ合わせます。
❹トマトを入れて軽く温めます。
❺蕎麦ペンネを茹でて、
ソースと絡めたら完成です!
パスタソース、一人分の塩分1.31g!!
蕎麦パスタにも塩分が入っているのでソースは控えめに。
そして今日はパスタに
旦那さんの大好物の
ローストビーフもつけちゃいました。。。
タレは減塩醤油に、ニンニク、わさびで作りました。
パスタはあっさりさせたかったので、
牛乳を使いました。
蕎麦の風味が結構効いていて、
とっても美味しかったです。
満足満足!!