今日何食べたい?
と旦那さんに聞いてみました。
迷わず、パスタ!
と即答でした。
クリーム系?トマト系?
と聞くとやっぱりクリーム系!
まだ冷凍庫の中に
自家製ベーコンが余っていたので、
買い置きしてあった豆乳クリームで
カルボナーラを作りました。
材料 2人分 1人分の塩分おおよそ1.6g
・ベーコン 少々
・トマト 1個
・ニンニク 1片
ソースの材料
・豆乳クリーム 1パック
・粉チーズ 10g(塩分0.4g)
・減塩コンソメ 2.5g(塩分1.15g)
・卵黄 2個
・こしょう たっぷり
作り方
❶フライパンにオリーブオイルを引いて
ニンニクを香りが出るまで炒めます!
❷❶にベーコンを入れよーく炒めます。
❸ソースの材料を全部混ぜ合わせておきます。
❹パスタを茹でたら❷に入れます。
❺火を止めてから、混ぜ合わせたソースを絡め
トマトをトッピングしたら簡単完成です。
後はほうれん草と豆もやしのソテーを作りました。
今日の一人分の塩分おおよそ1.6g
旦那さんから濃厚パスタがいい!
とのオーダーだったので、
卵黄と粉チーズをプラスしました
粉チーズと、卵黄を入れないと
あっさりソースになります。
自家製ベーコンは、市販の塩分の
1/3くらいなのですが、
はっきりとした塩分がわからず
ソースはかなり薄味にしました!
パスタがどうしても食べたかった旦那さん、
今日は仕事で打合せでお弁当いらないと言われて
作らなかったのですが、
夕飯パスタと言ったのを忘れ、
昼もパスタを食べたらしいです!
それでも一瞬で完食してました。