今朝の朝食は、
旦那さんにまたまたスーパーでかご入れされた
紅さつまを使って、蒸しパンを作りました。
旦那さんは、これでスコーンを焼いてくれ!!
お願いだから!!
とお願いされましたが、
最近スコーンばっかり焼いているので
蒸しパンにしました。
だって、同じスコーンばっかりじゃ
料理にモチベーションが上がらないんです。
材料 6個分
・ホットケーキミックス 150g
・卵 1個
・牛乳 100cc
・紅さつま 小1本
・油 大さじ1
作り方
❶紅さつまを電子レンジでふかします。
❷ホットケーキミックスに、卵、牛乳、油を入れて
良ーくかき混ぜたら、
先ほどふかした芋の1/2を入れて混ぜます。
❸今日は圧力鍋で蒸します!
まず耐熱容器にアルミカップをひいて
6分目くらいに生地を入れ
上に残りのさつまいもをのせます!
❹蓋をして、弱火で5分蒸します!
火が強すぎると、膨らまないのでご注意下さい!
❺自然に圧が抜けたら完成です!
お好みで砂糖30gくらい入れると、
甘ーい蒸しパンになります。
今日は朝食なので甘さ控えめにしました。
旦那さんは蒸しパンは美味しいと言って
食べてくれたものの、
納得していない様子。。。
やっぱり朝はスコーンがいいらしいです。
しょうがない、明日はスコーンを焼きます。