今日の夕飯は、
手作り生パスタがまだ残っていたので、
イタリアンにしようと思った所、
旦那さんより待ったがかかりました。
最近パスタが多いし、
ヘルシーなものがいいと。
パスタ麺は手作りで、
強力粉を混ぜたのでモチモチの
仕上がりで幅広麺だったので、
何とかほうとうみたいになるか
チャレンジしてみました。
材料 ２人分
・ゴボウ １／２本
・鳥挽肉 １５０g
・レンコン １／２
・大根 １／４本
・ニンジン １／３
・ダシ汁 ８００ml
・減塩味噌 ２５g（塩分2.5g）
・減塩醤油 １５ml（塩分1.2g）
・唐辛子 １本
・ネギ １本
・卵 １個
・胡麻油 少々
・コショウ 少々
・かぼちゃ １００g
手作り減塩麺の作り方はこちら↓↓↓
作り方
❶鍋で出汁を取ります。
❷鳥挽肉に胡麻油、ネギ、
コショウ、卵を入れて
つくねを作ります！
❸ダシの中にかぼちゃ以外の野菜、
つくねを入れて
火が通ったら調味料を加えます！
❹タリアテッレを茹でます！
もっちもっちですいとんみたいな感じになりました。
❺❸の中にタリアテッレを入れ
しばらく煮込んだら
電子レンジで火を通したかぼちゃを
入れたら完成です！
一人分の塩分1.85g
今日は塩分をほうとう風汁に
一球入魂の思いで使ってしまったので、
付け合わせはサラダと
冷やしトマトにしました。
旦那さん分はドレッシングをかけてあげて、
haru-hanaはそのまま野菜の味を
楽しみました。
そしてこれだけじゃ足りない旦那さんには
今朝義母からいただいた
蒲鉾を出してあげましたよ！
加工食品をあまり使わない
我が家では、蒲鉾が食卓に上がるのは
とても珍しく、旦那さんは
嬉しそうにムシャムシャ食べてました。
たまには旦那さん用に
塩分チョイ足しご飯も考えた方が
いいのかな～。
そしてそして、今日は何と。
旦那さんがお土産にシュークリームを買って来てくれました。
甘いものが食べたかったのを察して
買って来てくれたみたい。
は～。やっぱり甘いものは癒されます！
