今日の夕飯の主役は
昼間作ってしばらく休ませながら
軽く乾燥させた生パスタです！！
しかも旦那さんが大好きな
牛肉をたくさん使ったボロネーゼ。
スーパーでひき肉を
買おうかと思いましたが
牛肉の薄切りの方が安かったので、
自分で叩いてボロネーゼの具を
作ることにしました。
材料 ２人前 1人分の塩分1.2g
・牛肉 ２５０g
・タマネギ １／２個
・トマト ２個
・ニンニク １片
・オリーブオイル 少々
・減塩コンソメ ５g（塩分2.3g）
・コショウ 少々
・赤ワイン ５０cc
・鷹の爪 １個
減塩麺の作り方はこちら↓↓↓
作り方
❶牛肉を叩いて荒いミンチにします！
❷オリーブオイルを引いたフライパンに
みじん切りにしたニンニクと
鷹の爪を入れよーく炒めます！
❸みじん切りにしたタマネギを
よく炒め、牛肉も入れて炒めます！
❹トマト、コショウ、減塩コンソメ
赤ワインを入れて煮込めば
ソースの完成です！
❺生パスタはすぐに火が通るので、
食べる直前に1～2分茹でます！
パスタ一人分の塩分1.275g
（麺の塩分込みです）
そして今日のサラダは
サーモンのタルタルサラダにしました。
（後日アップします。。）
後は義母の手作り大学芋。
今日も美味しく頂きました！！
パスタはもっちもっちすぎて
噛むのが疲れるくらいでした。
まるで、讃岐うどんのコシのよう。
これぐらい歯ごたえがあった方が
個人的には好きなので美味しかったです！
肉沢山のボロネーゼも
旦那さんは気にいてくれたみたいで、
パスタはもう手作りがいいなと。
でも結構つくるのが大変なんですよね。。。