毎日夕飯メニューを考えるのって
楽しいけど、大変です。
贅沢は言えないので、
ついつい特売で安いものを買うと
また鳥肉？とか
また豚肉とか言われて…。
毎日毎日、世の中の先輩主婦の方々は
本当にすごいな～と思いながら
皆様のブログを見て
料理の勉強に励むharu-hanaです！
そんな訳で今日も特売のエビを使い
トマトクリームの海老パスタを
作りました～。
材料 ２人分 1人分の塩分1.15g
・海老 1/2パック
・パスタ ２人分
・トマト 大２個
・生クリーム １２０cc
・ニンニク ２／３片
・鷹の爪 少々
・コショウ 少々
・減塩コンソメ ５g（塩分2.3g）
・白ワイン １０cc
作り方
❶海老は殻を剥いておきます！
❷フライパンにオリーブオイルを引いて、
ニンニク、鷹の爪を炒めます。
❸ニンニクの香りが出てきたら
海老をサッと炒め、
ザク切りトマト、白ワイン、
減塩コンソメを入れて
軽く煮詰めます！
❹最後に生クリームを加え
軽く煮詰めて、コショウで味を整え
茹で上がったパスタと絡ませれば
完成です！
一人分の塩分1.15g
あと今日は頂いた茄子で
我が家の定番のバルサミコ酢和えと
海老のカクテルサラダも作りました。
材料 ２人分 1人分の塩分0.4g
・青茄子 ２／３本
タレの材料
・バルサミコ酢 １０ml
・減塩醤油 １０ml（塩分0.8g）
・ニンニク 少々
・ショウガ 少々
・コショウ 少々
・胡麻油 大さじ３
作り方
❶茄子をオリーブオイルでよーく炒めます！
❷タレの材料を混ぜ合わせ
焼いた茄子を漬けます。
❸食べる直前まで漬込めば完成です！
一人分塩分0.4g
海老のカクテルサラダはまた次回！
最近ブログ時間が長過ぎると
旦那さんにチクチク嫌みを言われてしまいました。
記事を書いたり、
皆さんのブログにおじゃましたり、
ついつい楽しくて
あっと言う間に時間が過ぎてしまいます。
少しだけ気をつけまーす！！
