市販のソーセージって塩分量が多いんですよね。 朝食に目玉焼きの付け合わせで焼くことあるんですが、 沢山食べたいと思っても、 塩分が気になって控えめにしてます。 一本を縦に切って２本風にしてみたり。。。 サルシッチャなら自分で塩分調整できそうなの…

haruhanaの大好物 そして好きな料理はラザニア 手間ひま掛かるのですが、 その分、無心で料理を作り 出来た時の感動が一番あると思います。 上手く層になった時の感動は かなり忘れられない！ もちろん塩分控えめで作りますが ラザニアは市販のものなので 少…

皆様、いつもご訪問＆コメントそしてペタして頂いたり、レシピブログでは足跡を残して頂きありがとうございます。三日坊主のharu-hanaが、こんなに毎日ブログを更新出来たのも皆様からコメントやペタを頂いてやる気がでました。毎日の日記代わりに夕飯の記録…

今日の夕飯はちょっとだけ奮発ラム肉のステーキにしました！奮発と言っても、週末スーパーに行ったら半額になっていたラム肉を発見。旦那さんの希望で購入しました。金曜日でかなり疲れていたので簡単手抜きに、ステーキにしてみました。 材料 ・ラム肉 ５本…

最近の朝食のテーマは、どうやってカリウムを上手にとるか！！フルーツ大好きですが、やっぱり生だけだと飽きる。贅沢でカリウムもそこそこ失われてしまいますが、本日はフルーツ沢山パイケーキにしてみました。平日なので、パイ生地は手抜きで冷凍を使用。…

昨日のおもてなし料理最後はカマンベールフォンデュです。こちらもびっくりするぐらい簡単。作り方は、カマンベールの上のかびの部分をふちを残して５mmくらいカットして、白ワイン大さじ１を入れて、電子レンジで１分加熱します。取り出して、スプーンでか…

昨日はあまり時間がなかったのでサックと簡単に前菜3品を作りました。作ったというよりは、綺麗に盛り付けただけ。豪華に見えるからまあ良し、というこで！まずはイチジクの生ハムのせこちらは、皮を剥いたイチジクに生ハムを乗せてみました。こちらは以外と…

今日はharu-hanaの友達が遊びに来てくれました。午前中は旦那さんも含めみんなでゴルフのショートコースへ。終わったら自宅でランチでした。（今日のスコアは言えないくらいひどいものでした…）事前にお友達に食べたいものを聞いてみた所、海老が食べたい。…

昨日は海老のパスタでしたが、残りの海老はカクテルサラダにしてみました。手が混んでいるように見えちゃいますが以外と簡単に出来ちゃいます。 材料 ２人分 ・海老 １／２パック・青なす １／３・コリンキー 少々・トマト 小１個・アスパラ ４本 材料 ２人…

今日は連休最後です。明日からまた会社。最後の夜は旦那さんと二人ピザパーティーをすることにしました。今日のトッピングは自家製ベーコンとスーパーで特売だった旬のスルメイカのピザ２枚を焼きました。 材料 ２枚４人分 １分の塩分1.5g 材料・セモリナ粉 …

パーティーレシピ最後はこの間買ったブルーベリーを使ってふわふわヨーグルトムースとブルーベリーヨーグルトを作りました。ケーキを焼こうかと思いましたが暑いのでひんやりデザートにしてみました。 ふわふわヨーグルトムース 材料 ・生クリーム 230cc・ヨ…

おもてなしレシピと言えばパン！主役にはなれないかもしれませんが手作りのパンが出て来たらかなり嬉しい。そこで今日はミルク１００パーセント、カマンベールチーズを包んだミルクパンを焼きました。 材料 ８個分 １個の塩分0.34g 強力粉 250g無塩バター 20…

パーティーレシピついにメインの肉料理です。魚だけにしようと思っておりましたが肉食の旦那さんは、絶対肉が良い！！と…。普段牛肉があまり食卓に並ばない我が家。お客様が来たときくらいは食べたい！と言われてしまいました。なので、牛肉そのままの味が楽…

パーティーレシピもいよいよメイン料理です。まずは魚のメイン料理から。旦那さんのリクエストにお答えして、大好物のタラの竜田揚げ甘酢餡かけを作りました！ 材料 ２〜3人分 1人分の塩分1.2g ・生たら １パック・ニンニク 1/2個・コショウ 少々・酒 30ml …

作り方 ホームパーティの前菜、もう１品は鯛のカルパッチョです。あっさりソースにしたかったのでオレンジ、シークワーサー、レモンの３種の柑橘系を使ったソースにしてみました。 材料 ３〜４人分 1人分の塩分およそ0.2g ・鯛 １パック・紫タマネギ １個・…

今日は友達が来て、ホームパーティーでした。本当は庭でバーベキューをしようかと悩みましたが、最近暑くて暑くて。昨日は時間があったので色々手料理を作ってみました。旦那さんと友達がピクルスでお酒を飲んでいる間に、先ずは前菜、夏野菜のテリーヌを盛…

今日は病院があったので会社をお休みしてしまいました。病院て、なんでこんなに待ち時間が長いんだろ～。やっと帰って来て何もする気が起こらなくしばらくクーラーをかけてゴロゴロしてました。結果は少し良くなってました。薬も１錠減りました！先生も少し…

やっと週末です♬今週は一日少なかったけど疲れ具合は倍な気がします。今日はゴーヤ料理第三弾、ゴーヤチップを作りました。後は、義母が朝に差し入れしてくれたローストビーフ、えびのキッシュアジのマリネで、優雅にワインでもあけてしまいました～。 材料 …

明日は七夕です。そしてとりあえずharu-hanaの体調も現状維持と言う事で旦那さんと二人で七夕パーティーをする事にしました。今日も午後から会社に行った為買い物に行けませんでした。よって冷蔵庫の残り物で簡単に豪華に見えるピンチョスを作る事にしました…