今日の夕飯はちょっとだけ奮発
ラム肉のステーキにしました！
奮発と言っても、
週末スーパーに行ったら
半額になっていたラム肉を発見。
旦那さんの希望で購入しました。
金曜日でかなり疲れていたので
簡単手抜きに、ステーキにしてみました。
材料
・ラム肉 ５本
・ニンニク １片
・白ワイン １０cc
・塩麹 ５ml（塩分0.5g）
・イタリアンハーブミックス 少々
・コショウ 少々
ソースの材料
・バルサミコ酢 １０ml
・減塩醤油 １０ml（塩分0.8g）
・コショウ 少々
作り方
❶すりおろしニンニク、白ワイン
塩麹、イタリアンハーブミックス、コショウを
混ぜ合わせます。
❷ラム肉を❶に漬込みます。
本日は２０分くらい！
❸魚焼きグリルでこんがり焼きます。
❹ソースの材料とつけダレを鍋に入れ
一煮立ちさせます。
❺皿に盛りつければ完成です！！
一人分の塩分0.65g
金曜日は本当に冷蔵庫が空っぽになります。
最後まで残ったブロッコリーを茹でて、
残っていたカマンベールチーズをきり、
無印良品の無塩ポテチを添えて豪華に見せてみました。
無印のポテチは、
無塩！！という表示をみて即買い。
店員さんに、味付いてませんよ？
と言われましたが、いいんです！！これが！！
と即返答。
本当に塩分０なので、
今日はアボガドディップを作りました。
アボガドに、イタリアンハーブミックス１gを入れ
こねこねしました。
そして少しでも豪華に見えるように、
今日はターメリックバターライスにしました。
夕飯一人分の塩分1.82g
そしてうれしい週末に、嬉しいお土産。
旦那さんがボジョレーを買って来てくれました。
今日はワインに合うようなおつまみ料理ばかりだったので
ちょうど良かった～。
ワインでほろ酔い。
ストレス発散デイです。
