近所のスーパーで、
最近魚介類が安い！！
昨日は石持が一匹98円でした。
即購入！
昨日はお肉だったので、
今日は魚介類たっぷり
アクアパッツアにしました。
旦那さんの実家になっていた柚子を、
捥いだら皮まで剥げてしまったので
今日は柚子も入れてみました。
材料 ２人分 1人分の塩分1.1g
・石持 ２匹
・アサリ １パック
・パプリカ（黄、赤） 各１個
・イタリアンハーブミックス 少々
・ニンニク ２片
・減塩コンソメ 2.5g（塩分1.15g）
・ハーブソルト １g
・コショウ 少々
・酒 １００cc
・柚子 １個
作り方
❶フライパンにオリーブオイルをひき
ニンニクを炒めます！
❷石持を入れて、
両面をパリっと焼きます！
❸アサリ、パプリカ、酒
減塩コンソメ、ハーブソルト
イタリアンハーブミックスを入れ
蓋をして蒸し焼きにします！
❹最後にコショウで味を整え
２／３個分のゆずをぎゅっと絞り
残り１／３はスライスして乗せれば完成です！！
1人分の塩分1.075g
後は、朝義母から差し入れ頂いた
おでん！！
お義父さんはおでん好き。
おでんで焼酎が最高の幸せらしいです。
今日は旦那さんも焼酎のお湯割りでいっぱいやってました。
写真のおでんは殆ど旦那さんのお腹に入りました。
大根一口は食べれましたが
あとは野菜が足りないので、
ほうれん草のお浸しを作りました。
今日の夕飯は
和洋折衷になってしまいましたが
美味しく頂きました。
義母のおでんは本当にアッサリで、
お出汁が効いて美味しかった～。
石持も柔らかく、
ゆずが効いていて本当に美味しかった～。
和食中心だったので
アクアパッツアには白ワインではなく、
酒を使いました。
身体が温まる夕飯でした！
