やっと一週間終了です。
今週は長かった～。
最近焼酎にハマリ気味の
旦那さんですが、
週末はビール！と言いながら
帰ってくるのが見え見えなので、
今日はビールに合うご飯にしました。
冷凍庫に挽肉が余っていたので、
たっぷり使ってピリ辛
ガパオ風パスタにしてみました。
材料 ２人分 1人分の塩分1.18g
・挽肉 １５０g
・パプリカ（黄、赤） １個
・玉ねぎ １／２個
・ニンニク １片
・バジル ３枚
・減塩醤油 １５ml（塩分1.2g）
・減塩コンソメ 2.5g（塩分１.15g）
・チリパウダー 少々
・鷹の爪 少々
・コショウ 少々
・無塩トマトジュース １００cc
・卵 ２個
作り方
❶ニンニクと鷹の爪を
オリーブオイルで炒めます。
❷玉ねぎ、パプリカを炒めます。
❸挽肉を炒めて、
無塩トマトジュース、チリパウダー
減塩醤油、減塩コンソメ、コショウを
入れてしばらく煮詰めます！
❹沸騰したお湯に卵を入れて
15分程放置します！
❺茹でたパスタに❸をかけ、
❹で作った半熟卵を
かければ完成です！
1人分の塩分1.175g
後はレタスが余っていたので、
レタスサラダを作りました。
ビールに合うように、
レタスサラダはピリ辛ダレを作って
和えました～。
ガパオ風パスタは、
目玉焼きではなく、
パスタに合うように半熟卵に。
これがまた、パスタに絡んで
美味しさ倍増です。
旦那さん、週末なので、
ご飯二品で許してくれるかな。
と冷や汗でしたが、
何とか足りたみたいです。
足らないと冷蔵庫漁るので、
何となく嫌なんですよね。。。
やっとお休みです。
皆様、良い週末を
お過ごしくださいませ～。
