こまめにスーパーに行くと、買いすぎたり余計なものを買ってしまうので 我が家は大体１週間に１回スーパーに買い出しに行きます。 ただそうすると、肉などは冷凍保存できますが 生魚なんかは中々買いにくいです。 なのでスーパーに買い出しに行った時くらい…

牡蠣が激安なお店が近所にありまして、 最近は牡蠣メニューばかりです。 妊活にも良いので、 菜花と合せて今日はグラタンにしてみました。 【材料】 ２〜３人前 （塩分合計3.7g） ①牡蠣 お好みで（今日はたっぷり２パック） ②菜の花 １/2袋 ③マカロニ（塩分…

今日はまだまだ寒いですが、 庭で牡蠣を焼きました〜 最近まったく更新してませんでしたが、 仕事が最高に忙しくて、体調も悪くてブログを書く 元気が全くありませんでした 不妊治療は全くうまくいかず、 両側卵巣のう胞の手術後、 軽い更年期生涯になってみ…

久しぶりの更新です。 手術も終わり、溜まりに溜まったレシピや IVFの結果や手術の経過もボチボチ書こうかなと思います。 沢山いただいた鯵、色々な料理にしました。 まずは押し寿司風にして見ました。 なぜ「風」かと言いますと、 色々探し回ったのですが、…

昨日の夕飯は 作り置きしておいた ブルゴーニュバターで サーモンのムニエルを作りました ブルゴーニュバターは すでに味付けしてあるので、 サーモンをソテーするだけで 時短、絶品おかずに早変わり。 見た目も何だかオシャレな感じで 旦那さんに、ただ焼い…

今日は特売のあじで アジのなめろうを作りました。 主婦になって数年、 アジならさっと捌けるようになりました。 最初は触れなかったのに やれば出来るもんだ。 今日は旬のゆずの汁を絞って 柚子味噌風味にしてみました。 作り方 ❶アジをおろします。 今日は…

今日は鯖の味噌煮。 塩分は大体１人分1.2g程度。 これにご飯と副菜をつけて、 旦那さんにはみそ汁をつければ完成。 時短で簡単に作れるから煮魚は良く作ります。 豪快に調味料を合わせて、 後はフライパンに火をかけて放置。 【材料 】 2人分 1人分の塩分1.2…

久しぶりの更新です。更新をサボっている間にブログに遊びに来て頂いている皆様本当にありがとうございます。皆様のブログにも遊びに行けず、ペタも出来ずすみません。会社では、かなーり忙しく腎臓を労わる暇もなく、今日も新潟へ出張でした。最近出張多過…

今日の夕飯は、旦那さん大好物のサーモンで、ムニエルを作りました。スーパーで食べたいものいれて～と言ったら生サーモンでした。塩コショウも美味しいですが、今日はクリームソースにしてみました。 材料 ２人分 1人分の塩分0.47g ・サーモン ２切れ・小麦…

またまた会社の上司から嬉しい贈り物がありました。釣れたて新鮮、マトウダイとヒラメ。小ちゃい魚送るよ～とメールが来たのに、箱を開けてびっくり、とっても大きいお魚が入ってました。やっぱり刺身と唐揚げですかね。ヒラメは真昆布で昆布〆にしました。…

今日は久しぶりに、旦那さんの大好物のタラのピリ辛甘酢餡掛けを作りました。ムニエル用の生タラがスーパーでめちゃくちゃ安くて、発見した旦那さんが作ってくれ～と持ってきました。 材料 ３〜４人分 1人分の塩分およそ0.8g ・生たら 3切れ・ニンニク 1/2個…

昨日は旦那さんと一緒に、久しぶりに野菜の直売所に行ってきました。外はまだまだ寒いけど、春の野菜が出始めていました。まず目にとまったのが菜の花。我が家は菜の花が大好きで、春になると連日菜の花が食卓に並びます。さっそく買って来て菜の花のクリー…

スーパーで大きめ鯵が78円でした。これは刺身かなめろうだな！と言うわけで、早速買っておろしました。最近何だか魚をおろすのが楽しくなってきました。まずはサクッと三枚におろし、皮を剥ぎます。新鮮なアジって、手で簡単に皮がむけるので癖になる！鯵の…

昨日は大雪なので、お家でのんびりしました～。それにしてもすごい雪。。。寒くて寒くて家から出れませんでした。なので、溜まっていた日記を整理するつもりでブログを書きました。タイから帰ってすぐ、まだ風邪を引く前に銚子に行って来ました～。そして、…

昨日の夕飯は、釣り好き上司の一言で決まりました。頂いた魚の昆布〆が今日で最後！！悩んでいた所会社の上司から一言。「柚子が沢山余ってるって言ってたから、ご飯に柚子を混ぜてすし飯にして、寿司にすると最高に美味いよ～」それは美味しそう。という訳…

我が家はまだまだ頂いたヒラメとホウボウ料理が続きます～。旦那さんの風邪は更に悪化！年末最後の打ち合わせが続き会社をお休みできない為、昨日は軽かった風邪も、あれあれという感じに…。今日もまたまた、体が温まる栄養タップリメニューにしました。まず…

頂いた魚の料理方法で、旦那さんと大バトルが勃発！！こんなに新鮮なお魚をあえて唐揚げで食べたい！というのです。何日か経ってしまった魚やスーパーの激安のならわかる。でも釣りたては刺身に限ると反論しましたが、揚げた方が絶対美味しいし刺身の方が限…

昨日は頂いたホウボウを初めて捌きました。かなり勘を頼りに慣れない手つきで捌きましたが、以外と上手に出来ました。刺身で食べて残りは釣り好き上司に教えて貰った昆布〆に初挑戦しました。 捌き方 ❶頭の両サイドに包丁を入れます！❷頭を切ると、自然と内…

今日の夕飯は、お肉好きな旦那さんの為にステーキと魚料理を作りました。つまみ菜が安かったので、今日はつまみ菜を主役に、サラダにステーキに使いました。サーモンは、２９８円！！ステーキは何と４００gで５００円という格安！お肉を発見した旦那さんは、…

今日の夕飯は牡蠣です。昨日の夜テレビで、マッチが牡蠣を１００個食べる！というのをやっておりました。それを見た旦那さん、今日は絶対牡蠣がいい～！と言い出しました。一度言い出したら聞かない旦那さん。仕方がないので牡蠣料理にすることにしました。…

昨日は外食してしまったので、今日はちゃんと、減塩ご飯作りしました。旦那さんは昨日作ったあげた生姜焼きと、ご飯のみの質素な夕飯だけだったみたいなので、今日は大好物の海老とカレーを組み合わせて、スープカレーを作りました。 材料 2人分 1人分の塩分…

やっと週末です～。今日は旦那さんが珍しくワインが飲みたい！！と言い出しました。そしてワインが飲みたいので、ワインに合う夕飯を作ってほしいとお願いされました。家にカマンベールがあったのを思い出しサーモンを買ってカマンベールとサーモンのミルフ…

今日は何だか料理のやる気満タン。クリスマスの飾り付けなどは一切しておりませんが、何だかクリスマス気分を味わいたくなり、クリスマスリース風の前菜を作ってみました。ですが買い物に行っている暇がなかったので、家にある材料でクリスマスリース風のサ…

今日の夕飯は、旦那さんの大好物、海老料理でした。スーパーに行ってまたまた海老が安かった～。刺身用ですが、大きい海老だったので贅沢にパン粉をつけて焼いてみました。本当は朝、旦那さんにイタリアで食べたスカンピエビみたいな料理がいい！と言われて…

旦那さんとスーパーに行った所、生ダラが１匹３９８円でした！立派な白子つきで！安い！これはもう鍋にするしかない。でも鍋は塩分が高めになってしまうのでダシをしっかりとって、〆は久しぶりに、減塩うどんを作っていれる事にしました。 材料 ４人分 1人…

実家に帰った時、旦那さん用に母が手作り塩辛を出してくれました。その塩辛がすごく美味しかったようで塩辛を作ってくれ～とイカを買わされました。作るのはいいけど、haru-hana食べられないじゃん！と思いましたが、減塩にして１～２回で食べ切れる量の塩辛…

連休中は肉料理が多かった。貰ってきた冷凍ものも肉が多かったので、今日は魚にしました。牛乳や卵だけ買いに旦那さんとスーパーに行ったらうまづら皮はぎを発見。これ食べたいとカゴいれされ鍋物用でしたが、唐揚げにする事にしました。 材料 ２人分 1人分…

カナダ産のウニが1パック480円でした！うーん高い？安い？旦那さんと相談した所、ウニ食べたい！！安い部類に入る事にしよう。という事になりました！回転寿司とパスタとかで少ししか食べたことがなかったので、ワクワク。そのまま食べようかとも思いました…

近所のスーパーで、最近魚介類が安い！！昨日は石持が一匹98円でした。即購入！昨日はお肉だったので、今日は魚介類たっぷりアクアパッツアにしました。旦那さんの実家になっていた柚子を、捥いだら皮まで剥げてしまったので今日は柚子も入れてみました。 材…

おはようございます！昨日はマカジキのソテーの他に、ヒジキの煮物も作りました。煮物は醤油をたくさん入れてしまいがちですが、鷹の爪とダシを効かせてピリ辛減塩仕様にしました。後は厚揚げ。大豆原料なので、タンパク質に気をつけないとですが、栄養成分…