またまた会社の上司から
嬉しい贈り物がありました。
釣れたて新鮮、
マトウダイとヒラメ。
小ちゃい魚送るよ～
とメールが来たのに、
箱を開けてびっくり、
とっても大きいお魚が入ってました。
やっぱり刺身と唐揚げですかね。
ヒラメは真昆布で昆布〆にしました。
マトウダイは大胆に
骨ごとぶつ切りにして
唐揚げにしました。
残った昆布ももったいないので
素揚げにして頂きました。
昆布も頂きもので、
築地で仕入れた
結構いいお値段のものらしい。
金額しらないので、
大胆に使いました。
昆布〆は数日経ってからのが
味がしっかり染み込んで
かなり美味しい。
しかも昆布が、
かなりいいものだったので、
粘りがあって
まあ絶品。
舌がとろけるとは
まさにこの事だと実感しました
釣り好きな上司に感謝感謝です。
