牡蠣が激安なお店が近所にありまして、
最近は牡蠣メニューばかりです。
妊活にも良いので、
菜花と合せて今日はグラタンにしてみました。
【材料】 ２〜３人前 （塩分合計3.7g）
①牡蠣 お好みで（今日はたっぷり２パック）
②菜の花 １/2袋
③マカロニ（塩分０） 50g
④小麦粉 大さじ３
⑤コンソメ 4.5g(塩分2.2)
⑥牛乳 300ml
⑦ベーコン 5枚（およそ塩分１g）
⑧無塩バター,ニンニク 少々
⑨玉ねぎ 1/2個
⑩チーズ 30g（およそ塩分0.5g）
【作り方】
①バターを溶かして、ニンニク、
牡蠣をかるーく炒めます。
今日はなま食用かきなので、
水分が出ないくらいさっと炒めます。
②牡蠣を取り出し、薄くスライスした玉ねぎを炒めます。
しんなりしたら、小麦粉をまぶします。
③小麦粉をよーくまぶしたら一度火を止め
牛乳、コンソメを入れてだまにならないようによく
炒めます。
④さらにトロミがつくまでかき混ぜ、
５分ぐらい火にかけたら、
さっと茹でた菜花とマカロニを入れます。
⑤耐熱皿に入れ、上に牡蠣を並べて
チーズをかけて250度のオーブンで15分焼いたら
完成です。
ベーコンはかなり塩分を含んでますが、
どーしても入れたい。
少しでも入れると美味しくなる。
今日はこれにわさび菜サラダと
菜の花のからし和えをつけました。
また過酷な１週間が始ります。
週末は１週間分のおかずを作り置きしているので
夕飯は楽チンなのですが、
お弁当のおかずはその日に作る事にしているので
朝起きるのがツライ。
しかも寒くて、寒くてベットから出たくない。
でも外食だと塩分気になるし、
妊活にも良くないし、お金貯めなきゃだし
仕事行きたくないですが、
頑張れ、自分！
