スーパーで大きめ鯵が78円でした。
これは刺身かなめろうだな！
と言うわけで、早速買って
おろしました。
最近何だか魚をおろすのが
楽しくなってきました。
まずはサクッと三枚におろし、
皮を剥ぎます。
新鮮なアジって、
手で簡単に皮がむけるので
癖になる！
鯵の小骨を取って、
よーく叩いて、
みじん切りにしたネギ、
すりおろしたニンニク、
すりおろした生姜、
減塩醤油15mlと混ぜ合わせれば
完成です。
スタミナとついていますが、
すりおろしたニンニクと生姜を
たっぷり入れているからです。
単純でごめんなさい！
今日の味付けは醤油にしましたが、
減塩味噌にして、
残ったらお茶漬けにしても
美味しいです。
付け合わせは
スティックセニョール。
義母からのいただきもので、
ブロッコリーみたいな野菜です。
こちらは減塩マヨネーズで
いただきました。
そしてこれだけじゃ足りない旦那さんに
ブリの切り身を焼いてあげました。
今日は本当にあっさりな夕飯！
あっさり好きなharu-hanaは
これくらいが調度良い。
旦那さんには少なめですね。
今日も大満足な夕飯でした。
