我が家はまだまだ
頂いたヒラメとホウボウ料理が
続きます～。
旦那さんの風邪は更に悪化！
年末最後の打ち合わせが続き
会社をお休みできない為、
昨日は軽かった風邪も、
あれあれという感じに…。
今日もまたまた、
体が温まる栄養タップリ
メニューにしました。
まずは柚子カルパッチョ♬
材料 ２人分
・刺身用魚 お好きな量
・紫キャベツ 少々
・柚子 ２個
・オリーブオイル ５０g
・ハーブミックスソルト １g
・コショウ 少々
作り方
❶紫キャベツを千切りにします。
❷昆布〆にしたヒラメと
ホウボウを薄切りにしてのせます！
普通の刺身でも大丈夫です。
❸柚子、ハーブミックスソルト、
オリーブオイル、コショウを混ぜ合わせ
タレを作ります。
❹タレをかければ完成です！！
続きましては、
魚だし茶漬け。
こちらも絶品です～。
作り方というまでもありませんが、
まずは、ご飯に刻み海苔をかけます。
たっぷりネギに切った刺身を乗せます。
無添加ダシでダシをとり、
熱々をご飯にかけたら、わさびを乗せます♬
ダシに全く味付けをしておりませんので、
お好みで塩をかけて食べます
haru-hanaは0.5gをはかって入れました。
あとは魚に飽きた旦那さんの要望で、
冷凍庫に作り置きしていた餃子を焼きました。
haru-hanaは一口だけ頂きました～。
あとは全部旦那さんのお腹の中へ。
本日の一人分の塩分使用量1.5gかな。
（材料一つ一つの食塩相当量は計算に
入れておりません。）
風邪の為か、
あっさり魚ではなく、
お肉を食べたいお肉を食べたいと
言っておりました。
もうすぐ冬休みなので
早く治ってほしいです～！
