今日の夕飯は、旦那さんに食べたい食べたいと
ずーっと言われ続けていた
すき焼きにしてみました。
お肉は高いし、
減塩仕様は難しいかなあと思って
聞こえないふりをしていたのですが、
本日スーパーに行った所
格安細切れ牛肉を発見され、
すき焼きにする事にしました。
減塩でも美味しくなるように
すき焼きですが
大量のニンニクとダシ汁を使いました。
材料 ２〜３人分 1人分の塩分おおよそ2g
・牛肉 １パック
・白菜 １／８
・白滝 １パック
・焼き豆腐 １パック
・車麩 ３個
・ネギ １本
・ニンニク ２片
ダシ材料
・ダシ汁 ６００cc
・砂糖 大さじ１
・減塩醤油 ６０ml（塩分4.8g）
・酒 大さじ３
作り方
❶ホットプレートに油を引き、
ニンニクを炒めます。
❷肉を炒めます。
❸ダシを取ります。
❹ダシ汁の中に、
残りのダシの材料を全て入れ
一煮立ちさせます。
❺ホットプレートに野菜をや豆腐を全て入れ
だし汁を入れ具材に火が通れば完成です！！
汁を全部飲んだ場合の一人分の塩分2.4g
実際は汁を飲まないので
２g以下に押さえてます。
今日は贅沢に卵をつけて食べました。
一年ぶりぐらいのすき焼き、
本当に美味しかったです。
減塩でも全然美味しかったです。
薄味に慣れているせいかもしれませんが。
来週は４日だけなので
明日からまた頑張れそうです！
