昨日は海老のパスタでしたが、
残りの海老はカクテルサラダにしてみました。
手が混んでいるように
見えちゃいますが
以外と簡単に出来ちゃいます。
材料 2人分
・海老 1/2パック
・青なす 1/3
・コリンキー 少々
・トマト 小1個
・アスパラ 4本
材料 2人分 1人分の塩分0.2g
・減塩マヨネーズ 14ml(塩分0.2g)
・減塩ケチャップ 10ml(塩分0.2g)
・コショウ
作り方
❶海老、青茄子、アスパラは
下茹でしておきます。
❷飾り用の海老4本だけ残し、
後の材料をザク切りにします!
❸ワイングラスに、
トマト⇒青なす⇒コリンキー
⇒海老⇒アスパラの順に入れて、
最後に丸のままの海老を
飾れば完成です!
必ず、汁気のあるトマトから入れて下さい。
時間があれば冷やします。
後は別皿にソースをわけて
お好みでかけながら食べました。
混ぜながら食べたのですが、
色々な食感や味が楽しめました。
野菜はお好みで季節の野菜を入れてください。
旦那さんの反応はまずまず、
出したらおーっっと
びっくりしてました。
普通のサラダを
ワイングラスに入れただけなのですが
喜んでくれたみたいなので、
良かったです!