作り方
ホームパーティの前菜、
もう１品は鯛のカルパッチョです。
あっさりソースにしたかったので
オレンジ、シークワーサー、レモンの
３種の柑橘系を使ったソースにしてみました。
材料 ３〜４人分 1人分の塩分およそ0.2g
・鯛 １パック
・紫タマネギ １個
・ベビーリーフ 少々
・フルーツトマト 少々
ソースの材料
・レモン １／２個
・オレンジ １／４個
・シークワーサー ３個
・コショウ 少々
・ミックスハーブソルト 0.2g
・減塩醤油 ５ml（塩分0.4g）
❶鯛を薄く切り
皿に盛りつけます！
❷周りにベビーリーフ、
トマトを盛りつけ
鯛の上に紫キャベツを盛りつけます
❸レモン、オレンジ、シークワーサーを絞り
ソースの材料を混ぜ合わせ
上からかければ完成です
ソースも減塩の為、
味が足りない場合を考え
旦那さんと友達には別皿で塩を用意しました。
結局塩は使ってませんでしたが、
物足りない方はご自由に塩を足してみて下さい！
友達も手伝ってくれて
今日の盛りつけは友達作です。
鯛の切れ端を真ん中にお花のように盛るあたりが
おっしゃれな感じになって
素敵なカルパッチョに仕上がりました。
ソースが爽やかで
とっても美味しかったです。
あっさり食べられてしまうので、
あっと言う間になくなりました。
