今日の夕飯からまた、
減塩手作り生活の開始です！
今週は、頂いてきた数々の食材を使い
うまーく料理して行きたいと思います。
今夜は、大量のキノコ（椎茸、舞茸、しめじ、えのき茸）を
袋に詰めてくれたので、
キノコと豚ロースでポークソテーをつくりました。
寒いので、ホワイトソース風ではなく、
今日はシチュー仕立てにしてみました。
材料 ２人分 1人分の塩分1.15g
・キノコ 少々
・舞茸 少々
・しめじ 少々
・えのき茸 少々
（キノコ類は実家で貰ってきたので、
分量が適当になってしまいすみません。）
・豚ロース肉 ２枚
・ニンニク １片
・無塩バター １０g
・小麦粉 大さじ１
・牛乳 ３００g
・生クリーム １００cc
・減塩コンソメ ５g（塩分2.3g）
・コショウ 少々
作り方
❶鍋にバターを引き、
にんにく、キノコ類を炒めます。
❷キノコがしんなりしてきたら、
小麦粉を入れて良く炒め
牛乳、コンソメを入れ一煮立ちさせます。
❸生クリームを入れ、
沸騰しないようにあたためたら
コショウを入れます。
❹豚ロース肉を両面かりっと焼きます。
❺豚ロース肉を食べ易い大きさにきり、
皿に盛りつけ、シチューをかけたら完成です。
一人分の塩分1.15g
それに今日はとことん手抜き。
実家で作ってもらったネギと水菜サラダ。
ドレッシングは手作りの減塩ゆずどれです。
ゆず１個、減塩醤油１０ml（塩分0.4g）、ごま油大さじ２
コショウを混ぜて作りました。
あとは、またまた実家の母特製、
栗赤飯！！！！！
これまた美味い。
あとは旦那さん用に
母特製、けんちん汁。
シチュー風なのに、けんちん汁という。。。
貰ってきちゃったからね。
しょうがないですよね。。。
下ごしらえ済みなので、
あっと言う間に出来ました。
本当に母に感謝感謝です。
