週の前半はあっさりメニュー
中心だったので、
本日は久しぶりにガッツリ
カツカレーにしました~。
しかも今日は旦那さんが
サッカーの応援をしたいからと、
早く帰って来たので、
2人で勝カレーを食べながら
テレビ見てました。
材料 2人分 1人分の塩分おおよそ1.6g
カレーの材料
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 2個
・にんじん 1/2個
・ほうれん草 1/3袋
・トマト 1個
・ニンニク 1片
・コショウ 少々
・ガラムマサラ 少々
・カレー粉 40g(塩分3.07g)
・水 200cc
カツ材料
・ロース豚肉 2枚
・卵 1個
・牛乳 少々
・コショウ 少々
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
作り方
❶野菜は火が通りやすいように
小さく切っておきます!
❷フライパンにオリーブオイルをひき
ニンニクを炒めます。
❸細かく刻んだトマトとほうれん草
以外の野菜を炒めます!
❹ガラムマサラ、コショウ
を入れて炒めます。
❺トマト、ほうれん草、カレー粉、水を入れて
しばらく煮込みます。
❻カレーを煮込んでいる間に
カツを揚げます。
叩いたロース豚にコショウをふり、
小麦粉⇒卵&牛乳⇒パン粉をつけて
油でカリッと焼きます!
❼器に盛り付ければ完成です。
後は、白菜とホタテ缶で
アッサリ白菜漬けを作りました。
白菜とホタテ、減塩塩昆布、
胡麻油を和えて、
カレーが出来るまで
放置したら完成です。
夕飯1人分の塩分2.0g
カレーって、
何だか無性に食べたくなって
カレー以外は考えられない。
ていう時があります。
今日も何だかカレー曜日でした。
カレーもおいしかったのですが、
それよりサッカー。
二人でテレビにかじり付き、
応援しまくりました。
やった~!
おめでとうございます。