今日の夕飯は、
骨付きチキン１パック２００円で、
赤ワイン煮込みをつくりました。
旦那さんから煮込み料理が食べたいとのリクエストがあり、
今日はイタリアンな煮込み料理にしてみました。
材料 ２人分 1人分の塩分1.15g
・骨付き鶏肉 １パック
・豆 １缶
・トマト ２個
・ニンニク ２個
・鷹の爪 １本
・コショウ 少々
・減塩コンソメ 4.5g（塩分2.3g）
・赤ワイン ２００cc
作り方
❶オリーブオイルでニンニク、鷹の爪を炒め
鶏肉も炒めます。
❷赤ワインを入れ、
コショウ、減塩コンソメを入れ
圧力鍋で１０分圧力をかけます。
❸自然に圧が抜けたら、
トマト、豆を入れ
汁が少なくなるまで煮詰めれば完成です。
圧力鍋が勝手に料理してくれるので
とっても簡単。
あとは、舞茸が冷蔵庫にあったので、
舞茸とチーズのリゾットを作りました！
今週は水曜日がお休みなので、
気持ちが楽チンです。
明日はもう金曜日な気分なので、
朝ちゃんと起きられそう。。
あと一日頑張ります！
