今日の夕飯は
ガッツリ豚カツです。
何だか無性に食べたくなって
会社から帰って休む間もなく
揚げました～。
一枚98円の激安お肉だったので、
柔らかくする為に
塩麹でしばらく漬けました。
材料 ３人分 １人分の塩分おおよそ1.9g
・豚ロース肉 ３枚
・塩麹 １０ml(塩分１g)
・コショウ 少々
・小麦粉 少々
・卵 １個
・牛乳 少々
・パン粉 ２０g（塩分0.2g）
・揚げ物用の油 適量
作り方
❶豚ロース肉を叩いて、
塩麹をまぶして20分くらい置きます。
❷小麦粉をまぶします。
❸卵と牛乳を混ぜ合わせたものをつけ、
パン粉をまぶして、
カラッと揚げます！
❹切ってお皿に盛り付ければ
完成です！
そして今日は、
この間つかったキャンベルの
クリームマッシュルームソースの残りで、
キャベツのスープを作りました。
作り方は、
ニンニクを炒めた中に
キャベツを入れて
牛乳400cc、キャンベル缶150gを入れて
煮詰め、最後にコショウを入れて
完成です。
一人分の塩分およそ1.9g。
旦那さんはいつも豚ロース肉を
2枚食べるのでいつもの用に
3人前作りました。
しかし珍しく
1枚しか食べない旦那さん。
最近は流石に食べ過ぎだと
感じているようです。
料理作る方は、
いっぱい食べて貰えると嬉しくて
ついつい作り過ぎちゃうんですよね。。。
改めて気をつけようと思いました（汗）
