野菜の直売所って
本当に楽しい！！
珍しい野菜や採れたて
新鮮野菜が沢山売っていて
しかも安い！
今日は昨日買った万願寺唐辛子と
初めてみたシマ茄子を使った炒めもの
キスとワカサギの天ぷらで
素麺を食べる事にしました。
万願寺とうがらしと茄子炒め材料 ３人分 1人分の塩分0.8g
・万願寺唐辛子 １／２袋
・シマ茄子 ２本
・胡麻油 少々
・減塩醤油 30ml(塩分2.4g)
・酒 100cc
・きび砂糖 小さじ１
・鰹節 少々
作り方
❶胡麻油で万願寺唐辛子と
シマ茄子を炒めます！
シマ茄子は大きい米茄子サイズが
5本も入って130円でした。
万願寺唐辛子は150円！！
ちっちゃな事ですが、
ちょっと得した気分です。
❷さっと炒めたら
調味料を入れて煮詰めたら完成です。
仕上げに鰹節をかけます！
たくさんつくって
明日の旦那さんのお昼の
一品に加えます。
素麺と天ぷらのつゆは
先日コストコで仕入れた
無添加出汁からとりました。
濃厚な出汁が取れるので
減塩でも美味しく出来ます。
そうめんたれの材料 ２人分 1人分の塩分1.2g
・ダシ １パック
・水 ４００cc
・酒 大さじ２
・減塩醤油 30ml(塩分2.4g)
・大根おろし お好きな量
作り方
❶ダシをとった後、
酒、砂糖、醤油で味を整えます！
❷大根をお好きな量加えれば
完成です。
キスとワカサギの天ぷらを
揚げれば完成です
今日の一人分の塩分２．０g
今日も暑かったので
あっさりした素麺が美味しかった～。
そして今日は…
もう一品、何と何と
旦那さんの手料理が～！！！！
と思ったのですが
壮大な手料理なので
今日中に出来上がりませんでした。。
手作りサバの薫製を作ったみたいなのですが
４時間経過しましたが
全然完成しないようです。
なので、じっくり燻して
明日の朝ご飯にする事に。
普通の料理で充分嬉しいのですが、
旦那さんは凝り性。
やると言ったらとことんやるのです。
薫製機の蓋をあけるのが
かな～り楽しみです。
