本日の夕飯はトルティーヤ！！
何故ならば、
三連休に寄ったサービスエリアで
ケバブが売っていて
美味しそうだな～と思ったのですが
塩分すごそうだと思って断念しました。
なので今日はケバブに近い
トルティーヤを作ってみることにしました。
生地材料 4〜5枚分 1枚分の塩分0.25g
・強力粉 200g
・塩 1g
・オリーブオイル 大さじ1
・水 100cc
作り方
❶材料を全て、ホームベーカリーに
セットしてパン生地コースで
一次発酵までします。
❷4等分して生地を伸ばします！
❸フライパンで両面を焼けば完成です。
中身の材料 ２人分 1人分の塩分1.15g
・豚挽肉 ２００g
・玉ねぎ １個
・ニンニク １片
・茄子 １個
・オリーブオイル 少々
・減塩コンソメ ５g（塩分2.3g）
・チリパウダー 少々
・粉唐辛子 小さじ１／２
・トマト ２個
❶フライパンにオリーブオイルを引き
ニンニクを炒めます！
❷みじん切りにした玉ねぎ、茄子を炒めて、
挽肉を入れてさらに炒めます！
❸みじん切りにしたトマト、
減塩コンソメ、チリパウダー、
粉唐辛子を入れて煮詰めます！
❹焼けた生地に
具を乗せて巻けば完成です。
あと今日は巨大アスパラスティックと
昨日の枝豆の残りで枝豆豆腐サラダを
作りました。
今日の1人分の塩分１．９５g
アスパラは巨大で固そうだな～
と思っていたのですが、
とっても柔らかくて美味しかったです。
枝豆豆腐は自家製ゴマだれであえて
いただきました。
うーんやっと木曜日です。
明日も頑張るぞ！！
