蒸し暑い。
暑いからスパイシーな
ご飯が食べたい！
という訳で今日は
タンドリーチキンを作りました。
材料 ２人分 1人分の塩分0.8g
・骨付きの鶏肉
・ヨーグルト 大さじ２
・ニンニク １片
・減塩醤油 １５ml（塩分1.3g）
・塩麹 10g（塩分0.6g）
・チリパウダー 適量
（チリパウダーにも塩分が入っているので控えめに）
作り方
❶上記材料を全て
ジップロックに入れて
冷蔵庫でしばらく休ませます。
（今日は朝準備しました）
❷漬込んだ鶏肉に
再度チリパウダーと片栗粉大さじ２をふりかけ
魚焼きグリルでじっくり焼けば完成です。
ピタパン材料 ６個分 1個の塩分0.3g
・強力粉 ２００g
・ドライイースト ２g
・塩 ２g
・水 １３０g
・砂糖 ８g
❶材料をホームベーカリーにセットして
生地コースにしてこねてもらいます。
❷生地を６等分にして軽く丸め
麺棒で６mmくらいの厚さに伸ばします。
❸フライパンに油を引かないで中火で温め
生地を焼きます。
この時、両面に火が通るように
１０秒置きくらいにひっくり返します。
❹写真のように膨らんだら完成です。
今日の一人分の塩分1.875g
（1.275g＋ビーフシチュー0.6gくらい）
簡単なのに味は本格的。
今日はレタスと一緒にピタブレッドに
挟んで食べました。
あと義母に貰った
牛肉のワイン煮があるので
もう一品に。
今日も本当に美味しそうにご飯を食べてくれる旦那さん。
毎日作りがいがあります！
