おはようございます。
今日も寒いですね～。
今朝の朝食は昨日作った
白菜のミネストローネでした。
昨日ブログに書きたかったのですが、
途中で眠くて眠くて。
寒くなって来て暖房を入れると
暖かくてどこでも寝れます。
最近電車も眠くて眠くて、
乗り過ごさないように必死です！
昨日は白菜が余っていたので、
白菜とまたまたトマトジュースを
使いました。
材料 ４人分 1人分の塩分0.7g
・無塩トマトジュース ４００cc
・水 ４００cc
・玉ねぎ １個
・豆缶 １缶（塩分０．５g）
・白菜 １／８
・じゃがいも ２個
・ニンニク １片
・コショウ 少々
・減塩コンソメ ５g（塩分２．３g）
作り方
❶オリーブオイルでニンニクを炒めます！
❷細かく切った玉ねぎとじゃがいもを炒めます！
❸残りの材料を全て加え、
煮込めば完成です！
一人分の塩分0.7g
かなり薄味ですが、
野菜の旨味がぎゅっと詰まって
美味しいスープになりました。
水とトマトジュースの量を
1:1にしてあるので、
あまり酸っぱい感じもしませんでした。
今日のエネルギー補給完了です。
