本日も寒い。
昼間は暖かかったのに
朝晩の冷え込みは寒すぎる～。
今日は打ち合わせで外出だったので、
ムートンブーツは履けず、
パンプスで出勤。
足元から冷えた～。
なので今日はあったかい夕飯で
温まって早く寝ようと
圧力鍋で牛スネ肉の赤ワイン煮込みを
作りました。
材料 ２人分 1人分の塩分1.75g
・牛スネ肉 １パック
・玉ねぎ １個
・ニンニク １片
・赤ワイン １００cc
・無塩トマトジュース １００cc
・マギーブイヨン ４g（塩分2.3g）
・コショウ 少々
・バター １０g（塩分0.14g）
作り方
❶ニンニクをバターで炒めます。
❷牛スネ肉を炒めて、
圧力鍋に入れます。
❸同じフライパンで玉ねぎを炒め
美味い肉汁をタマネギに染み込ませます。
❹圧力鍋に玉ねぎ、赤ワイン、
無塩トマトジュース、ブイヨン
コショウを入れて、
10分圧力をかけます。
❺自然に圧力が抜けたら蓋をあけ、
さらに煮込んで出来上がりです。
今日のサラダは
週末特売品だった、
レタスサラダ
今日は減塩だしドレで食べました。
スーパーで98円と激安でした。
一人分の塩分およそ1.75g
まだ水曜日
一週間が長すぎるよ～。
怠け者体質haru-hanaは、
出来る事ならコタツでゴロゴロして
過ごしたい。。。。
春になって暖かくなって
やる気が出るといいなぁ～。。。