今日の朝は、
昨日作ったカップケーキが
余っていたので、
カップケーキにあうような
かぼちゃのスープを作りました。
今日は時間がなかったので、
かなり雑な作り方に
なってしまいましたが
言い換えれば簡単ということで、
お許し下さい。
材料 ２人分 1人分の塩分1.15g
・かぼちゃ １／４
※今回はかぼちゃ量が多すぎました。
1/8くらいがちょうど良いです。
・豆乳（牛乳） ４００cc
・減塩コンソメ 5g(塩分2.3g)
・コショウ 少々
作り方
❶かぼちゃを電子レンジで蒸かします。
❷ジューサーに豆乳、かぼちゃを入れて
よーく混ぜ合わせます。
❸鍋に❷をこしながら入れて
減塩コンソメ、コショウを入れて
一煮立ちさせれば完成です！
一人分の塩分1.15g
今日はかぼちゃが余っていたので
たくさん入れてしまったら
スープというより、
かぼちゃペーストに近く
なってしまいました。
かぼちゃの量は調整して下さい。
最近、朝がかなり寒いので、
暖まりました。
甘いもの中心の朝食が多かったので、
旦那さんは以外に喜んでました。
たまには和朝食でも
作ってあげないとなぁ～と
思いましたが、
時間のある休日にしようと
思います。
