今日はコストコで生のサーモンを買って来ました！！
旦那さんの家族は本当にサーモンが大好きで
真っ先にサーモン買うぞ！！
と意気込んでおりました。
コストコのサーモンって本当に生臭くない。
haru-hanaはあんまりサーモンが得意ではないのですが
なぜかコストコのサーモンは食べられます！
せっかくの生サーモンなので
今日は手毬寿司とお刺身で食べます。
後はバランスを考えて、
茄子とズッキーニのバルサミコ酢和え
モロヘイヤと長芋のねばねばサラダを作りました！！
手毬寿司材料 ２人分
・ご飯 １合
・酢 大さじ３
・サーモン 適量
・胡麻 少々
・貝割れ 適量
作り方
❶ご飯に酢を混ぜ合わせ
さましておきます。
❷サーモンを薄く切ります。
❸サランラップの上に
サーモンを乗せます。
❹サーモンの上にご飯を乗せます！
❺サランラップを縛り
丸く丸めれば完成です。
茄子とズッキーニ材料 ２人分 1人分の塩分0.6g
・茄子 ２本
・ズッキーニ １本
・ショウガ 少々
・胡麻油 大さじ２
・バルサミコ酢 大さじ１
・減塩醤油 大さじ１（塩分1.2g）
作り方
❶オリーブオイルで
茄子とズッキーニを炒めます。
❷バルサミコ、醤油、ショウガ、ごま油を混ぜ合わせ
先ほど焼いた野菜をしばらく漬ければ完成です！
モロヘイヤと長芋材料 ２人分 1人分の塩分0.6g
・モロヘイヤ 1/2袋
・長芋 1/2本
・減塩醤油 大さじ１（塩分1.2g）
・ごま油 大さじ１
・粉唐辛子 少々
作り方
❶モロヘイヤを茹でて
ネバネバするまで叩きます！
❷醤油、胡麻油、粉唐辛子をまぜ
タレを作ります。
❸長いもを適当な大きさに切り
モロヘイヤと一緒にタレと合えれば
完成です。
今日の塩分1.6g
刺身も本当に美味しかった～！！！
生臭身が本当になくって、
あっさりしています！！
手毬寿司と刺身は
わさび多めで減塩醤油で頂きました。
刺身は気づいたらほとんど旦那さんが
食べてしまっていました。
まだまだサーモンが残っているので
明日もサーモン料理かも。。。
