今日の朝、
旦那さんに聞いてみました。
魚と肉、どちらがいいか…。
聞くまでもありませんでした。
肉！肉！と即答。
最近魚が多かったので
肉が食べたくて食べたくて
仕方なかったみたいです。
冷凍庫に特売で安かった
豚バラブロックがあったので、
今日は豚バラ丼にしました。
煮物は塩分が多くなりがちなので、
ピリ辛味にしてごまかします。
そして旦那さんの大好きな
どんぶりにして食べ応えある
夕飯にしてみました。
材料 ４人分 1人分の塩分0.9g
・豚バラブロック ５５０g
・大根 １／２
・酒 ２００cc
・減塩醤油 ４５ml（塩分３．６g）
・きび砂糖 大さじ１
・ニンニク １片
・コショウ 少々
・鷹の爪 ２本（結構辛めです）
・お酢 大さじ２
・昆布 小１枚
・ネギ １／２
・キャベツ 少々
作り方
❶圧力鍋にサイコロ状に切った
豚バラと大根、ネギ以外の材料を
全て入れます！
❷圧力鍋で1０分圧力をかけます！
❸自然に圧力が抜けたら、
汁が少なくなるまで煮込みます！
❹ご飯の上にたっぷり
千切りキャベツをのせ、
角煮、白髪ネギ、お好みで
糸唐辛子を乗せれば完成です。
一人分の塩分0.9g
今日の付け合わせは
残りもののアボカドと長芋で
わさび和えをつくりました。
そして今日はもう一品、
週末なので頑張って
ナスのカマンベールチーズ焼きを
つくりました。
きっと今日は帰ってビール。
と言われそうなので
旦那さんようのおつまみとして
作ってみました。
作り方は、
オリーブオイルで茄子を炒めて、
コショウ、減塩醤油5g、カマンベールチーズをちぎって乗せて
蒸し焼きにすれば完成です。
❶茄子を炒めます。
❷チーズを乗せて蓋をして蒸し焼きします。
はい、あっと言う間に完成です。
夕飯一人分の塩分1.68g
肉＋どんぶりの組み合わせに
大興奮の旦那さん。
今日は一気に食べるのではなく、
ゆっくり噛みしめるように
食べてました。
来週はもっとお肉の日を
増やしてあげた方がいいかも、、
と少し反省しました。
