カレーうどんが食べたい！！
今週はなぜか無性にカレーうどんが
食べたくなってしまいました。
しかし！
カレーうどんを外食で食べたら完璧に
塩分オーバー…。
確か栄養士さんに貰った
塩分表では１杯、塩分８～１０gと書いてあった…。
デニーズのカレーうどんでさえ6.3g
haru-hanaは一日６g制限なので
軽ーく一日分の塩分量を超えております。。。
食べれないなら作っちゃえ！！
今日のお昼はうどんの麺から作る事にしました。
材料 3〜4人分 1人分の塩分おおよそ0.5g
・強力粉 １５０g
・薄力粉 １５０g
・塩 ２g（通常は８～１０g）
・水 １５０ml
作り方
上記材料をホームベーカリーに入れ
パン生地コースでこねます。
こねたらホームベーカリーから取り出し
ジップロックにいれて空気を抜いて
３０分程度室温にて寝かせます。
寝かせている間にカレーうどんの
カレーづくり。
今日は冷凍庫に眠っていた冷凍カレーをリメイクしました。
冷凍カレーを解凍し
無添加和風だし４００mlでのばして
温めて完成です！
そのうちに、うどんの寝かせが完了！！
サランラップを引き強力粉をふったまな板、
に出来た生地を伸ばしていきます。
三つ折りにして、
0.5センチくらいに切れば手作り麺の完成です。
あとは沢山のお湯で
７～１０分茹でれば完成。
今日は一度水でしめてから
カレーのルーに投入しました！
コシがでるので、一度水洗いをした方がいいかも！
庭で草むしりをしていた旦那さんんは、
家に入ってうどんを打っているharu-hanaを見てびっくり！！
美味しいものを食べたい執念で
無心で作っちゃいました。
今日のお昼の塩分一人分１．５g
