今日はクリームシチューを作りました。
うっかりじゃがいもを買い忘れたので、
本日はサツマイモを代用。
キャベツも入れてみました。
【材料】4人分 1人分の塩分（1.1g）
● タマネギ 1/2個
● 鶏肉 1枚
● サツマイモ 1/2個
●キャベツ 1/6
●ニンジン 少々
●マッシュルーム １パック
●無塩バター 15g
●小麦粉 大さじ２
●減塩コンソメ ９g 塩分4.4g
●牛乳 400cc
●水 200cc
●ニンニク 1/2片
作り方
❶無塩バターで、ニンニク、
タマネギと鶏肉、
ニンジンを炒めます。
❷火を止めて小麦粉を入れて炒めます。
❸火をつけて軽く炒めたら、水、牛乳、
コンソメを入れます。
煮立ったら、マッシュルーム、キャベツを投入。
❹トロッとするまで煮込み、
あらかじめ電子レンジで火を通しておいた
サツマイモを投入したら完成です。
寒くなってきたからシチューが美味しい。
我が家は沢山作って
次の日の朝にまた食べます。
翌朝にご飯にかけて食べるのが好きです。
他の家庭でも入れるかわかりませんが、
ニンニクを入れるのが
減塩の秘訣。
段々寒くなってきたから
身体の温まるご飯が嬉しい。
