週末のご飯は楽チン料理
疲れた時の夕飯は
やっぱり鍋！
簡単に出来るし
身体も温まるので最近は鍋ばかり。
でも昨日はかなり暑かった。
普通の鍋は飽きたので、
最近はまっている鶏ガラスープを作り
スープを飲む鍋を作りました。
とことんヘルシーにしようと、
大根一本まるまる使いました。
材料
・大根 １本
・ニンジン １本
・ゴボウ １本
・なめこ １袋
・ニラ １袋
・酒 大さじ２
・減塩醤油 ５５ml（塩分）
・豚バラ
鶏ガラスープの材料
・鶏ガラ １羽分
・ネギの青い部分 １個
・ニンニク ２個
・生姜 少々
・ニンジン １／２個
作り方
❶鶏ガラを沸騰させたお湯で
さっと茹でてアクを取り、
細かく切り刻んで圧力鍋に入れて
その他の鶏ガラスープの材料も
全て入れて、25分圧力をかけて
鶏ガラスープを作ります！
❷大根をすりおろし
鍋に入れます。
❸鍋に鶏ガラスープを入れて
ゴボウ、ニンジン、
酒、減塩醤油も入れて
しばらく煮込みます。
❹なめこ、ニラを入れて
飾りようのニンジンを入れます！
❺豚バラをしゃぶしゃぶして
お好みで少しだけポン酢をたらすと
絶品です！！
鶏ガラスープがまあ上手い！
ちょっとの醤油でも
ごくごく飲めちゃいます。
ダイエットを心掛けている
旦那さんにも好評で、
スープでお腹いっぱいになったようで
満足してました。
そしてようやく風邪も
落ち着いて来たように思います。
良かった、良かった。
今日は天気もいいので、
家の大掃除だ～。
