今日の夕飯は、和食にしてみました。
週末にまとめ買いした秋刀魚を
冷凍にしてあったので、
そのまま焼くと味が落ちるかな～と思い、
揚げて南蛮漬けにしてみました！
南蛮漬けは和食の部類に入るのか謎ですが…。
あとは今日も寒かったので、
里芋汁を作りました。
やっぱり寒い日は汁物で暖まりたい！
塩分使うのはちょっともったいないかな～とも思いましたが
それでもあたたまりたかった。
材料 ２人分 1人分の塩分0.4g
・秋刀魚 ２匹
・片栗粉 少々
タレの材料
・減塩醤油 １０ml（塩分0.8g）
・酢 ３０ml
・ニンニク １片
・ごま油 １５ml
・タマネギ １／２
・粉唐辛子 少々
・コショウ 少々
作り方
❶さんまをぶつ切りにします！
❷片栗粉をつけて揚げます。
❸タレの材料を全て混ぜ合わせます。
❹薄くスライスしたタマネギを
タレにつけます！
❺揚げた秋刀魚をタレとタマネギスライスに
漬込めば完成です
後今日は、
インゲンの白和え！と
里芋汁を作りました！
今日の一人分の塩分1.7g
さんまはサクサクに揚がっていて、
大好評でした。
お酢が食欲をそそります！
寒くなってきたので
汁物が夕飯に多くなってきました！！
