昨日の夕飯はもう一品、
豚タンとニラのスタミナ炒めを作りました。
haru-hanaは魚の煮物と
栗ご飯とサラダで十分なのですが、
オカズが少ないと
旦那さんが何か食べ物がないかと
冷蔵庫を探し始めるのです。
何とな～くそんな姿が嫌なので、
オカズは大目に作って余ったら
次の日のお弁当に入れてます。
そんな訳で一昨日も昨日も
魚料理だったので、
もう一品、ダブルメインで
豚タンの炒めを作りました。
薄味でも夕飯やお弁当のオカズになるように
香辛料とニンニク、しょうがたっぷり
な炒めものにしました。
↓本日のお弁当！
↓昨日のおかず！
材料 ４人分 1人分の塩分0.5g
・豚タン １パック
・ニラ １束
・もやし １パック
タレの材料
・ニンニク １片
・しょうが 少々
・コショウ 少々
・粉唐辛子 １／２ティースプーン
・酒 ５０cc
・減塩醤油 ２５ml（塩分2.0g）
・胡麻油 大さじ２
作り方
❶豚タンにタレの材料を全て加え、
しばらく漬け込みます。
❷フライパンに胡麻油を引いて
タンを炒めます。
❸タンに火が通ったら、
もやし、ニラを入れさっと炒めます。
❹タンを漬け込んだタレをかけて
火が通れば完成です。
一人分の塩分0.5g
そして今日のお弁当は、
☆サーモンソテー
☆インゲンの胡麻和え
☆ピーナッツご飯
塩分1.3g
昨日はちょっと、
ニンニクを入れ過ぎました
お弁当に入れちゃったのですが、
バックからニンニク臭が…。。。
満員電車の隣の方、
すみませんです。
これは絶対、
帰って旦那さんに怒られるなぁ～。
ニンニクを使うと
薄味でも味がしまるので
毎回毎回使うのですが、
お弁当には考えものですね。。
