今日の夕飯は
最後のイサキで煮付けを作りました。
上司から、イサキは絶対煮付けがうまい！
と聞いたので早速チャレンジ。
寒くなって来たので、
身体が暖まって
疲れも取れるように
お酢としょうがをたくさん使いました。
材料 ２人分 1人分の塩分1.0g
・イサキ ３匹
・しょうが 少々
・お酢 ５０cc
・きび砂糖 大さじ２
・酒 ５０cc
・減塩醤油 ２５ml（塩分2.0g）
・無添加出汁 500cc
作り方
❶鍋で出汁を取ります！
❷出汁の中に酒、砂糖、しょうが、
お酢、減塩醤油を入れて
ひと煮立ちさせます！
❸イサキを入れて、
弱火～中火でコトコト煮込みます！
❹ひっくり返すと身が崩れるので、
たまにスプーンでタレをかけながら
水分が少なくなるまで煮込めば
完成です。
後今日は、
アボガドとトマトのサラダを
つくりました！
こちらはミックスハーブソルト0.5gに
オリーブオイルをかけただけです。
そして今日は義母から差し入れがありました。
秋の味覚、栗ご飯！！
スーパーで栗を見つけて
栗ご飯食べたいな～と
思っていたのですが、
皮を剥くのが大変そうで
やめてしまいました。
でもやめて正解！！
完成品が来ちゃいました♪
後は今日もまたまた、魚だけじゃ足りない旦那さん。
仕方がないのでダブルメインで
豚タンの炒め物も作りました。
一人分の塩分1.75g
今夜も一瞬で完食の我が家です。
