三連休は食べすぎました。
今日からはまたちゃんと、
減塩生活です。
そして旦那さんから一言、
いつも以上にあっさりご飯がいいと
言われてしまいました。。。
なので今日は、
野菜をたくさん使った蒸ししゃぶと
ごぼうのサラダ、
ニラとモヤシのお浸しに
することにしました!!
蒸ししゃぶの材料
・キャベツ 1/4
・じゃがいも 2個
・アスパラ 3本
・豚肉 少々
・舞茸 1/2
・ネギ 1/4本
たれの材料 2人分 1人分の塩分0.6g
・お酢 大さじ1
・減塩醤油 15ml(塩分1.2g)
・ラー油 少々
・ゴマ 少々
・ごま油 少々
作り方
❶蒸し器に(家には蒸し器がないので、
ルクルーゼを使います)
キャベツ、じゃがいも、アスパラ
舞茸を並べ、
上にしゃぶしゃぶ肉を並べます!
❷15分くらい、
中火で蒸したら器にうつし、
白髪ネギを上からかけます!
❸タレの材料を混ぜ合わせ
お好みでつけながら食べます!
今日はマヨネーズと2種類にしました!!
ごぼうサラダの材料 2人分 1人分の塩分0.6g
・ごぼう 1本
・減塩マヨネーズ 14ml(塩分0.2g)
・減塩醤油 5ml(塩分0.4g)
・胡麻
作り方
❶ごぼうはささがきにして、
酢水に漬けておきます!
❷5分くらい茹でて、
マヨネーズ、減塩醤油、胡麻を
混ぜ合わせたタレに和えれば完成です!
もやしナムルの材料 2人分 1人分の塩分0.6g
・モヤシ 1/2
・ニラ 1/2
・胡麻油 大さじ2
・減塩醤油 15ml(塩分1.2g)
作り方
❶モヤシとニラを
さっと茹でます!
❷胡麻油、減塩醤油で和えて
上から鰹節をかければ完成です!
今日の1人分の塩分1.8g
あとは珍しく生落花生があったので
旦那さんのおつまみ用に茹でました。
湯で落花生ジャガイモみたいにほくほくしゃりしゃりで
とっても美味~。
あっさりご飯に旦那さんも
大満足だったようです。
本当は野菜だけでも良かったのですが、
旦那さんは肉とか魚がないと
オカズがない、オカズがないと騒ぐので、
ちょっとだけ入れてあげました。
昨日の疲れがまだ残っている為、
本当に簡単料理にしてしまいました。
今週は一日少ないのに、
何だか早くも週末が待ち遠しい
今日この頃です。。。