今日も何だか体調がすぐれず、
ダルイなぁ～と思いながらも
会社は休めず帰って来ました。
それでも食欲はある
haru-hana。
今日はしっかり食べて
疲労回復をはかろうと、
お酢をたっぷり使って、
鳥南蛮を作りました。
材料 ３人分 1人分の塩分0.67g
（明日のお弁当分も）
・鶏胸肉 ２枚
・ニンニク １片
・酒 ５０cc
・お酢 ５０cc
・コショウ 少々
・片栗粉 少々
タレ材料
・酒 １００cc
・酢 ３０cc
・きび砂糖 大さじ１
・減塩醤油 ２５ml（塩分２g）
・ネギ １／３本
・片栗粉 少々
作り方
❶鶏胸肉を酒、ニンニク、酒
お酢、コショウを漬け込む。
今日は１５分くらい漬込みました。
❷片栗粉をつけて
油でカラッと揚げる！
❸タレの材料を鍋に入れ
沸騰したら片栗粉を入れ
とろみをつける。
❹揚げた鳥をタレに漬込めば完成です！！
後今日は、さっぱり黒ごま坦々うどんを作りました。
タレは混ぜるだけ簡単。
減塩味噌１０g（塩分１g）、無添加ダシ、
黒ごま大さじ３、お湯１５０ccを入れれば完成です。
タレは飲まないので、
だいたいの夕飯の塩分１．６g。
お酢たっぷりでちょっとは体力回復したような気が…。
あと二日なので頑張ります。
