本日の朝ごはん、お昼ご飯用に
お稲荷さんを作りました。
またーに食べたくなるんですよね。
今日は9月6日、
クロ豆の日らしいので、
市販の16穀米の素を使い
ご飯を炊いて、
黒豆稲荷を作ってみました。
材料 4人分10個 1個の塩分0.24g
・油揚げ 5枚
・きび砂糖 大さじ2
・酒 大さじ2
・出汁 400cc
・減塩醤油 30ml(塩分2.4g)
・酢 70cc
・ご飯 2合
・16穀米の素
・無添加顆粒昆布だし 少々
作り方
❶油揚げは半分に切って
熱湯をかけて油抜きしておきます!
❷鍋で出汁をとり
きび砂糖、酒、醤油を
一煮立ちさせておきます。
❸鍋に油揚げを入れて
汁気がなくなるまで煮詰めます。
❹炊飯器で2合ほど、
十六穀とご飯を炊いておきます!
❺ご飯に酢、昆布だしを混ぜ合わせ、
油揚げに詰めれば完成です。
1個の塩分0.24g
お酢は酸っぱいくらい入れた方が
個人的には好きなのですが、
旦那さんが嫌がるので
今日はほどほどにしておきました。
あまーい油揚げと
酢が混ざりあって絶妙な味に。
今日も一日、頑張れそうです。