今日も鳥肉？？と思ってましたが、
何だか気分がのって来たので、
メニューを変更。。。
冷凍庫に眠っていた、
舌平目のソテーを作る事にしました。
材料 ２人分 1人分の塩分0.53g
・舌平目 1枚
・オリーブオイル 少々
・片栗粉 少々
・コショウ 少々
ソースの材料
・舞茸 １／２パック
・しめじ １／２パック
・生クリーム １００cc
・コショウ 少々
・減塩コンソメ ２g（塩分0.92g）
・バター １０g（塩分0.１４g）
作り方
❶まずはソース作りです！
鍋にバターを入れて
キノコ類をしんなりするまで
炒めます。
❷生クリーム、コショウ、
コンソメを入れて
沸騰しないように温めたら
減塩醤油を入れて
ソースの完成です。
❸舌平目にコショウをかけ
片栗粉をまぶしたら
オリーブオイルで
こんがりソテーします！
❹お皿に盛り付けたら
完成です。
後はレタスとトマトのサラダを
サッと作り、
またまたゴーヤを使い
お浸しを作りました。
今日は減塩塩昆布で
簡単お浸しに。
材料 ２人分 1人分の塩分0.55g
・ゴーヤ 小１本
・長芋 ２００g
・減塩塩昆布 ８g（塩分1.1g）
・胡麻油 少々
作り方
❶ゴーヤを薄くスライスして
茹でて苦味を和らげます！
❷茹でたゴーヤに、
減塩塩昆布、長芋、胡麻油を混ぜ合わせれば
あっと言う間に完成です！
夕飯の一人分の1.68塩分g
まだまだ今日は水曜日！
あと2日も会社あるので、
頑張らなくちゃ～！！
