昨日のピザは焼くのに
思いのほか時間がかかりました。
焼ける間のつなぎに
昨日はもう一品。
スルメイカとアサリの白ワイン蒸しを
作りました！
材料 ２人分 1人分の塩分おおよそ0.3g
・スルメイカ 1.5杯
・アサリ １パック
・白ワイン １０cc
・無塩バター １０g
・ニンニク １／２片
・コショウ 少々
・イタリアンハーブソルト 0.5g
作り方
❶スルメイカを捌き、
食べ易い大きさに切ります！！
❷プライパンにバターをひき
ニンニクを炒め香りが出て来たら
イカを炒めます。
❸アサリ、イカの肝、コショウ、
イタリアンハーブソルトを加えます！
❹白ワインを加え、
蒸し焼きにすれば完成です。
減塩のポイントはスルメイカの肝。
肝が苦手な人もいるかもしれませんが、
濃厚な肝のおかげで少しの塩で味付けしても
美味しくできちゃいます。
アサリも塩分（塩味）を含んでいるので、
ほとんど味付けはなしで！！
またまた一週間が始まりました。
すでに暑くて暑くてトロけそうですが
頑張りま～す！！
