今日は先日頂いたヒラメが
あと１枚残っていたので
ヒラメのポワレを作りました。
頭と内蔵を処理していたので
今日は焼くだけ簡単です。
ソースはさっぱりトマトとモロヘイヤの
２色ソースにしました！
材料 ２人分
・ヒラメ １匹
・薄力粉 少々
・こしょう 少々
・オリーブオイル 少々
作り方
❶薄力粉をまぶして
オリーブオイルでカラッと揚げ焼きします。
トマトソース材料 ２人分 1人分の塩分0.58g
トマトソースの材料
・ミニトマト ５個
・ニンニク １片
・減塩コンソメ 2.5g(塩分1.15g)
作り方
❶フライパンにオリーブオイルを引いて
ニンニクを炒めます。
❷ニンニクの香りが出てきたら
みじん切りしたトマト、
コンソメを入れ煮詰めれば完成です。
モロヘイヤソース材料 ２人分 1人分の塩分0.4g
・モロヘイヤ １／２袋
・オリーブオイル 少々
・減塩醤油 １０ml(塩分0.8g)
・コショウ 少々
作り方
❶モロヘイヤを茹でます。
❷モロヘイヤをみじん切りにして
まな板でトロトロになるまで叩きます！
❸モロヘイヤにオリーブオイル
コショウ、醤油を入れて混ぜ合わせれば完成です！！
あと今日の付け合わせは巨大白茄子。
我が家は茄子好きなので
珍しい茄子を見つけるとついつい買ってしまいます！
白茄子をオリーブオイルで炒めて
バルサミコ酢５mlと
減塩醤油10ml（塩分0.8g）を入れて完成です。
これでは物足りない旦那さんの為に
混ぜるだけチーズリゾットを作りました。
リゾット材料 ２人分 1人分の塩分0.43g
・ご飯 お茶碗１杯
・十勝使い切りチーズ １/2袋（塩分0.2g）
・粉チーズ 5g（塩分0.2g）
・減塩コンソメ 1g（塩分0.46g）
・コショウ 少々
・牛乳 2０cc
作り方
❶材料を全て耐熱皿に入れて
電子レンジで３分温めれば完成です。
今日は冷凍ご飯をつかったので
一度ご飯だけ解凍して温めて
その後、材料を混ぜ合わせて電子レンジで温めました。
総塩分3.61g!!
一人分の塩分1.805g
そして今日の食後は、、、
久しぶりに買ってきたスイーツも付けちゃいました！
カロリー&塩分取り過ぎに気をつけて
今日の夕飯はワンプレートに。
ご飯も少なめ、二人で１膳分です。
旦那さんは今日も一瞬で完食！！
ホント食べっぷりがすごいわ～。
