スーパーで、
マンガに出て来そうな
骨付き肉を発見！！
来るかな来るかなと思った通り
旦那さんにカゴいれされました～。
本当にお肉が大好きなんです。
今日は週末なので、
見た目を豪華にしようと
骨付き豚肉をメープルシロップの
特製ダレに漬けて焼いた、
メープルローストステーキを作りました。
材料 ２人分 1人分の塩分1.45g
・骨付豚肉 ２本
・塩麹 １０g（塩分0.5g）
タレの材料
・メープルシロップ 大さじ２
・赤ワイン ５０cc
・コショウ 多めに
・減塩醤油 ３０ml（塩分2.4g）
・ニンニク 1片
作り方
❶豚肉に塩麹を揉み込み
寝かせます。
今日は朝仕込みました。
❷ニンニクはすりおろして
タレの材料を全て混ぜ合わせます。
❸❷の中に、豚肉を漬け込みます。
❹フライパンにオリーブ油を引いて
豚肉だけを焼きます！
焼き色がついたら、
タレを加え、
良く中まで火が通るまで煮詰めます。
❺仕上げに、
魚焼きグリルの強火で炙れば
完成です。
今日の付け合わせは、
トマトと長芋のサラダ
紫キャベツのマッシュポテト添え
にしました。
今日の一人分の塩分1.7g
旦那さんだけ明日から大型連休に
突入です。
テンション高くて、
機嫌が良くて、
なんとなんと
ゴディバのアイス買って来て
くれました～。
お土産なんて久しぶり。
嬉しい～。
う～ん。。。。
甘くて幸せです！！
