昨日の夕飯は、
めばちマグロ尽くしにしました。
スーパーに行ったら
めばちマグロが特売でした。
肉好きの旦那さんには
申し訳ありませんが、
今日もお魚メニューです。
生のめばちマグロだったので、
焼くのはもったいない！
昨日はめばちマグロのユッケ丼と
カルパッチョにしました。
ユッケ丼の材料 ２人分 1人分の塩分1.25g
・めばちマグロ １／２パック
・ベビーリーフ １／２袋
・胡麻 少々
・卵黄 ２個
タレの材料
・胡麻油 大さじ２
・粉唐辛子 少々
・減塩醤油 ２５ml(塩分2.0g)
・酒 10cc
作り方
❶めばちマグロを叩きます！
❷タレの材料を混ぜ合わせ
叩いためばちマグロを漬込む。
❸器にご飯を盛り
ベビーリーフをかけ
かさましします！
❹ユッケを盛りつけ
卵黄を乗せ、胡麻をかければ完成です
カルパッチョの材料 ２人分 1人分の塩分0.45g
・めばちマグロ １／２パック
・ベビーリーフ １／２袋
・オリーブオイル 少々
・減塩マヨネーズ １４g（塩分0.2g）
・コショウ 少々
・イタリアンハーブソルト 0.5g
・ミニトマト 少々
・粉チーズ 少々
作り方
❶めばちマグロを薄切りにし
オリーブオイルとイタリアンハーブソルトを
混ぜ合わせます。
❷皿にベビーリーフを盛りつけ
めばちマグロを盛りつけ
トマトをちらします！
❸上からマヨネーズをかけ
コショウ、粉チーズをかければ完成です！
今日の一人分の塩分1.7g
ヘルシーで減塩なメニューにしました。
後は前日の残りの
太刀魚の煮物とピクルスを
付け合わせに。
お肉のユッケが大好きでしたが
もう食べられないので
お魚でアレンジしてみました！！
