昨日はもう一品、
体重を気にしている旦那さんの為に
ヘルシー春雨ヌードルを作りました。
キャベツでかさましをして
よーく噛んで食べられるように工夫してみました。
注意しないと旦那さんは
飲むようにご飯を食べてしまいます。
材料 ２人分 1人分の塩分0.8g
・春雨 １人分
・ひき肉 ２５０g
・キャベツ １／４
・カシューナッツ 適量
・ししとう ４本
・胡麻油 少々
・ニンニク １片
・鷹の爪 少々
・酒 １０cc
・減塩醤油 ２０ml （塩分1.6g）
・砂糖 小１
・ラー油 少々
作り方
❶春雨を茹でて
３等分くらいに切っておきます。
❷フライパンにごま油をひき
ニンニクと鷹の爪を入れて炒める。
❸❷の中にひき肉を入れ軽く炒め
酒、砂糖、減塩醤油、カシューナッツを入れて
煮詰めます。
❹最後にししとうとラー油をいれます。
❺皿に千切りキャベツを引き
春雨をのせます。
❻最後にひき肉を乗せれば
春雨ヌードルの完成です。
一人分の塩分0.8g
春雨を使っているのでとってもヘルシーで
低カロリー、低たんぱくです。
今日はまたまた病院の日なので
タンパク質にも気をつけてみました。
