スーパーに行ったら
骨付きのラム肉が安売りしてました。
骨付きなんて
料理にしたら見栄えも良くって
美味しいそう。
食いしん坊なharu-hanaは早速かごへ…。
今日は骨付きラム肉の香草焼きを作りました。
材料 ２人分 1人分の塩分0.66g
・骨付きラム肉 ５本
・ローズマリー 少々
・バジル ５枚
・イタリアンパセリ 少々
・コショウ 少々
・すりおろしニンニク １／３片
・赤ワイン ２０cc
・減塩コンソメ ２g（塩分0.92g）
・減塩醤油 ５ml（塩分0.4g）
・バルサミコ酢 ５ml
作り方
❶ジップロックに
材料を全て入れて
冷蔵庫で１時間くらい漬込みます。
❷魚焼きグリルで
ラムを焼きます。
❸ジップロックに残った漬けダレに
減塩醤油、バルサミコ酢を入れ
鍋で煮詰め
焼いたラム肉にかければ完成です。
付け合わせは、
マッシュポテトと特大インゲンにしました。
今日はその他、
ゴーヤ料理も作りました。
今日は超減塩！！
合わせて一人分の塩分1.38g
肉食の旦那さんも喜んでくれたみたい。
明日も食べたい！って言ってました…。
でもラムは高いし骨付きは中々売ってないので
たまーに作ります。