今週は卵が余ってしまった！！
やっぱり卵といえば、
♬♬♬オムライス♬♬♬
よーし、
今日はオムライス！
と思いましたが鳥肉が無い…。
買い物には行きたくないので、
冷蔵庫にある野菜をたっぷり使った
オムライスにしました。
でもお肉がないと旦那さんは、
「えー肉食べたいと」ダダをこねる為
お弁当用に冷凍していた
ミニハンバーグを解凍して少しだけ使いました。
作り方 ２人分 1人分の塩分1.5g
❶まずオムライスにかけるソースをつくります。
ニンニクを無塩バターで炒め、
ほうれん草を炒めたら生クリーム100ccを加え
コショウ、減塩コンソメ2.5g(塩分1.3g)で味を付けます。
❷ニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで炒め
みじん切りにした茄子、ピーマン、玉ねぎ、
トマト１／２、を加えて炒めます。
❸炒めた野菜に解凍して細かく刻んだ
残り物のハンバーグを加え、
減塩コンソメ2.5g(塩分1.3g)をかけて炒めた後
無塩ケチャップを加えます！
ここでこだわりポイント！
旦那さんはケチャップが好きではありません。
酸っぱいのが苦手だそうです…。
よってケチャップの酸っぱい感じをなくすため
野菜をはじによせて
ケチャップを強火で焼きます！！
ちょっとした事ですが
酸っぱい感じがなくなります！！
❹野菜の中にご飯を入れさらに炒め
皿に盛りつけます。
❺卵は半熟にして、ご飯の上にかけるだけ。
クリームソースを周りにかけて
ケチャップ嫌いな旦那さんの為に
残りのトマト１／２をケチャップに見立ててかければ
完成です。
今日のサラダは昨日作ったキノコマリネに
ブロッコリーを加えた簡単サラダです。
旦那さんは今日も完食でした！
今日の一人分の塩分1.5gでした！！
